Recepti

ČAS PRIPRAVE: 10 min | PEKAČ: pravokoten, 35 x 40cm KOLIČINA: za 8–10 osebBROWNIE SESTAVINE: • 370 g masla • 370 g temne čokolade • 170 g moke • 80 g kakava • 2 1/2 žličke pecilnega praška (10 g) • ščepec soli • 6 velikih jajc ali 8 M velikosti • 370 g rjavega sladkorja PRIPRAVA: 1. Ventilacijsko pečico …

ČAS PRIPRAVE: 20 min | ČAS PEKE: 60 min | ČAS OHLAJANJA: 6 h | PEKAČ: okrogel, premer 21 cm | KOLIČINA: 12 kosov ČOKOLADNI BISKVIT SESTAVINE: • 3 jajca • 360 g sladkorja • 80 g kakava • ščepec soli (2 g) • 300 g moke • 2 žlički pecilnega praška (8 g) • 1 1/2 žličke sode bikarbone …

ČAS PRIPRAVE: 30 min | ČAS ZAMRZOVANJA: 4 ure | ČAS OKRAŠEVANJA: 20 min | OBLIKA: silikonski model, za lučke KOLIČINA: 12 lučk BISKVITNE LUČKE SESTAVINE: • 300 g najljubšega biskvita • 125 g mascarponeja • 100 g mlečne čokolade PRIPRAVA: 1. Biskvit zdrobimo, da dobimo drobno teksturo. 2. Dodamo mascarpone in stopljeno čokolado ter vse skupaj dobro premešamo. 3. …

ČAS PRIPRAVE: 30 min | ČAS OHLAJANJA: 60 min | ČAS OKRAŠEVANJA: 20 min | PEKAČ: okrogel, premer 21 cm KOLIČINA: za 6–8 oseb ČOKOLADNI BISKVIT Poljuben čokoladni biskvit. “MUD CAKE” SESTAVINE: • 600 g biskvita • 300 g mascarponeja • 200 g čokolade • 1 žlica ruma POSTOPEK: 1. Ohlajen biskvit nadrobimo v posodo. 2. Dodamo mascarpone in ga …

ČAS PRIPRAVE: 45 min | KOLIČINA: za dva pekača oziroma 70 kroglic. TESTO SESTAVINE: 160 g mleka 160 g vode 130 g masla 188 g moke 345 g jajc ščepec soli   PRIPRAVA: Ventilacijsko pečico segrejemo na 190 ºC. V kozici segrejemo mleko, vodo, maslo in sol, počakamo, da mešanica zavre in da se maslo povsem stopi. Kozico za trenutek …

ČAS PRIPRAVE: 30 min | ČAS PEKE: 25 minut | KOLIČINA: 10 kolačkov KOLAČKI SESTAVINE: 150 g masla, sobne temperature 180 g sladkorja 75 g jajc 250 g moke 1 žlička pecilnega praška (4 g) 75 ml skuhane kave, ohlajene 150 g mleka, sobne temperature 1 žlička kisa (4 g) 1 žlička sode bikarbone (4 g) • 75 ml skuhane …

ČAS PRIPRAVE: 45 min | ČAS PEKE: 60 min | PEKAČ: za pito, premer 22 cm PIŠKOTNO DNO SESTAVINE: 550 g prazničnih piškotov 250 g masla 200 g speculas namaza POSTOPEK: Piškote v mešalniku zmešamo do drobne teksture. Maslo stopimo in ga enakomerno vmešamo v zdrobljene piškote. Piškotno maso porazporedimo po pekaču in dobro pritisnemo ob rob in dno. Damo …

ČAS PRIPRAVE: 10 min | ČAS PEKE: 8-10 min | PEKAČ: za magdalenice | KOLIČINA: 12 magdalenic SUHE SESTAVINE: 80 g moke 20 g maka ali črnega sezama 1/2 žličke pecilnega praška (2 g) ščepec soli (2 g) MOKRE SESTAVINE: 80 g masla 80 g jajc, sobne temperature 50 g sladkorja 10 g mleka, sobne temperature 10 g medu olje …

ČAS PRIPRAVE: 60 min | ČAS OHLAJANJA: 60 min | POSODA: steklena okrogla, premer 22 cm | KOLIČINA: za 8–10 oseb 1. plast: Zdrobljeni biskvit ali najljubši piškoti 2. plast: Čokoladni ganache 3. plast: Višnjev pire 4. plast: Stracciatella PLAST: ZDROBLJENI BISKVIT ALI NAJLJUBŠI PIŠKOTI SESTAVINE: 300 g biskvita ali piškotov 100 g čokolade PRIPRAVA: V posodo zdrobimo biskvit ali …

ČAS PRIPRAVE: 30 min | ČAS PEKE: 150 min | ČAS OHLAJANJA: 120 min | KOLIČINA: za 8–10 oseb SESTAVINE ZA PAVLOVO: 200 g beljakov (7 jajc) – sobne temperature 400 g sladkorja v prahu 12 g koruznega škroba ali vanilijevega pudinga 1 1/2 žličke vinskega kamna (6 g) 1 1/2 žličke belega kisa (6 g) PRIPRAVA PAVLOVE: Pečico ogrejemo …